▷ 【蔬东坡】拼食材：美菜+餐馆无忧模式 日活2000单月销2000万

拼食材融合美菜与餐馆无忧双重模式优势，打造了一家全品类食材配送平台，真正的做到食材一站式集采集配管理，解决了一万多家实体餐厅的采购之苦。前有两家明星企业都很难做到两者兼顾，拼食材又是如何完成挑战的呢？

拼食材的优势在于专业专注并精细化运作，首先，拼食材仓储布局采用的了双仓运营的办法，一仓重生鲜，一仓重标品，按照不同品类配送时间不同，实现双仓分时段运营；人员管理上做精细化管理，把控人力成本，不同品类采购人员都有10年以上从业经验，对生鲜品类、调料标品等价格了如指掌，即使没有大量的优惠券刺激消费，接地气的价格也会得到客户认可。如今，拼食材整体人员投入仅是某菜网的10%，分拣人员数量仅占其50%，整个物流成本也基本压低了20%，1个销售人员可协调负责500家客户，创造了很高的人均产效。

信息化管理实现高效协同

拼食材的高速发展的背后离不开信息化管理工具的应用，随着服务客户数量的与日俱增，员工内部工作效率与管理成了问题。拼食材也是一家有互联网基因的实体企业，核心团队除了来自粮油、冻品行业专家能手，还有很多是出自美菜、餐馆无忧、拉手、易果生鲜、酒仙网等互联网企业的精英人士，郑总表示团队曾开发了一套系统应用，但结果却是差强人意。

首先，公司缺乏对软件开发团队的管理和领导能力，或者说是缺乏此方面基因；第二，研发与维护费用很高，但开发出来的系统稳定性和易用性比较低，投入产出不成正比；其次，也是最关键的，行业的快速变化和公司的快速发展，现有的系统和技术团队的能力满足不了业务需求，制约了公司发展，并且和专业的行业系统差距越来越大。拼食材原来所用系统是在传统商城系统上改版的，架构相对滞后，仅是解决了前端客户下单和订单汇总采购，分拣和财务的基本问题，在全流程信息化管理协作和移动互联网技术的应用上先天不足，根本无力支撑拼食材现阶段庞大的业务量。

拼食材真正需要的是通过互联网化的管理系统，解决人力重复性高且易错的大量繁杂而数据化的工作，使得员工内部协同工作提升整体工作效率。出于这样的考虑，郑总带领技术团队考察试用了多家软件服务企业，经过层层对比，最终选择引入蔬东坡生鲜供应链SaaS系统。

敲定合作后，蔬东坡一方面快速抽调产品、研发、实施等技术人员成立专项组，深入了解拼食材业务特点、需求，并快速提出供应链管理SaaS ERP解决方案，在历史数据安全平稳迁移的前提及现有两个分拣仓位基础，实现双仓数据互通，优化目标客户体验感，增加客户黏性；同时对不同客户不同订单实现自动识别、分配分拣任务到不同仓储的功能，便于企业针对不同经营品类区分管理。内部通过一套流程化的系统帮助企业梳理工作流程，在数据同步分享的基础上，员工之间工作协同性大幅提升。

蔬东坡最新上线智能排线功能则重点解决了拼食材订单数量多，物流时效低的难题。以往拼食材为了做好服务不耽误送货时间，日活2000单需要3个人提前3个小时进行商家排线。通过蔬东坡地图排线操作，排线人员通过鼠标移动到对应客户的图标，即会展示客户信息以及订单信息。排线人员可以直接通过地图选取客户，或者批量圈选客户的方式进行排线以及排序，只需1个人30分钟即可处理完所有排线规划。

蔬东坡实施工程师现场培训

蔬东坡项目组商讨拼食材实施计划

聚焦产业打造餐饮服务生态链

对于未来，郑总表示拼食材将聚焦社会餐饮店类生鲜配送服务领域，立足川菜、川调市场，打造更具价格优势、去人工化、去中间环节的产业链。同时，为餐厅提供后厨管理、专业人才培养等增值服务，打造餐饮企业服务生态链。

而蔬东坡亦将秉承一贯“让生鲜人多睡两小时”的情怀使命，为配送企业发展提供强大的信息化服务支持，在高效的信息化技术支撑下，助力客户走向成功。返回搜狐，查看更多