▷ 【独家】筛选

今天去药房抓了一副中药，但需要进行打碎成粉，经过机器打碎之后，药房的老先生从柜子后面取出来了一个用竹子编的筛子，哇！很久都没看到这样的“古董”了，现在除了花篮、果篮之外，我已很少见到竹篾编制的器具了，筛子、簸箕、筲箕、箩、篓等等，这些东西似乎已渐渐淡出人们的视线……

筛子应该是选用最好的竹篾编成的，一根根篾条削得纤细，柔韧，经纬交织，筛眼密密麻麻，篾匠编筛子要有女人织布绣花一般的灵心巧手。但怎样筛东西呢？很浅白，比筛眼小的东西从那里掉下去，大的留下来，“筛选”一词实在是形象，混在谷、米中的沙子、稗粒、糠麸、米碎都可以这样筛掉。

我曾经见过的最大的筛子，真径有一米左右，闲置时挂在墙上，像八月十五天上的月亮那么圆。而簸箕的外形、大小跟筛子相仿，只不过它的篾条很宽，也没有“眼儿”，有的深些，可用来做簸箕炊，炊大籺，或盛装什么粮食、杂物；有的浅些，用于扬米去糠，也可以把咸鱼、沙虫、药材等铺在上面，放到阳光下晒，方便收拾。

一个人因惊吓或受冻而身体发抖，打颤，常用“筛糠”这个词来形容，有点儿夸张，其实如果让一个身材婀娜的姑娘来筛糠，这动作挺好看的，腰肢的摆荡就像那城里的人扭呼拉圈，端着筛子的双手有节律地顺时针摇晃，要借助腰力，腰与手的动作相呼应，一摇一晃，假若放慢一下镜头，简直有如风摆杨柳。所以，筛糠这活儿只适合女人来干，若是男人也筛起来，那姿态太娘太浪了……

《世说新语》里有个故事：东晋时期，司马昱邀请王坦之和范启前去议事。范启年龄大而官位小，王坦之年龄小而官位大，谁走在前面的呢？两人假意地谦让了半天，结果以年长者为尊，王坦之走在后面，忍不住嘟哝：“簸之扬之，糠秕在前。”这话其实说出了簸箕的工作原理。

使用簸箕的动作姿势跟筛子有所不同，筛筛子是左右来回地摇晃，像拉小提琴一样有连贯性，“簸”簸箕则上下抖动，颠簸，好比钢琴声中那跳跃的音符，簸箕向上颠的力和随之产生的气流，使米粒高高腾起，再又落下，腾起，落下。因为糠、秕的比重轻，落在前面，然后再轻巧地簸一下，将其清出簸箕之外。

有的时候，左手发力，米粒就会从簸箕左边腾起，落到右边，右手发力，米粒就会从簸箕右边腾起，落到左边。有的人“簸”簸箕的功夫十分娴熟，可以身随意动，动作的节奏跟舞蹈一样绝不拖泥带水，那上面的米粒上下翻腾，舞动，煞是好看……

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清除出外的糠、秕都是没多少价值的东西，所以王坦之所说的“簸之扬之，糠秕在前。”有嘲笑范启的意思，那范启也不是什么省油的灯，马上反唇相讥：“洮之汰之，沙砾在后。”——淘米的时候，沙子、石子总是落在后面。

秕，指中空的谷粒，也就是瘪谷，在乡下，糠麸还可以用来喂猪，而秕子一般直接扔到灶里烧掉。扬谷，就是把羼杂在谷中的秕子、禾叶等分离出去。扬谷要有风，东风、南风或东南风，有时晒谷场上的谷粒已经晒干了，等着入缸贮藏，偏偏空中没有一丝风，无法扬谷，此事跟周瑜火烧赤壁“万事俱备，只欠东风”一样让人感到无可奈何。不过，风终究会起的。往往在黄昏时分，人们在燠热中忽然感到一丝凉意掠过，抬头看树，树叶在晃动，“起风了！”人们纷纷拿起筲箕往晒谷场走去……

筲箕，扁形，像蛤蜊的半边壳，方向相反，我们用瓢从水缸里舀水，用勺子盛汤，但如果要把晒谷场上成堆的谷子装进谷箩里，那得要筲箕，它是一种盛具。另外，筲箕也用来扬谷。

当人们确定风向之后，用筲箕装满谷子，双手高高将它举起，微微颤抖，让谷子徐徐倾泻而下，随风扬起。根据物理学原理，密度小的秕子、禾叶、枯草、昆虫等在下降过程中所需时间更长，被风吹离得更远，结果与谷子分离开来。

晒谷场应该是四面开阔，夕阳之下，一个个人高举筲箕，让金色的谷子洒泻在晚霞中，随风飘飞，形成一条金色的灵动的带子，闪闪发光。风越大，谷子扬得越干净，但有时风正吹得肆意，扬得畅快，一转眼间，风止住了，仿佛天上的风婆婆有意一下子把她的风袋口收住，大家只好停下手来，望风兴叹。

也有的时候，风越吹越大，却吹来了一片大黑云，紧接着天昏地暗，电闪雷鸣，大伙手忙脚乱地收拾，鸡飞狗跳，再迟一点倾盆大雨即至，此乃天时也，不可与争。

用筲箕“扬”，用簸箕“簸”，用筛子“筛”，都是为了把谷物之外乱七八糟的东西清理出去，去芜存菁，最后颗粒归仓，这是粮食生产的最后一道工序，却也要费不少的心血和工夫……

我想，人生中的许多淆乱不清的人和事，比如实话与谎言，真情与假意。如果也能简单直接地用筛子来筛一下，那就会分明了许多。

（来源：阳光导报）

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